Банановые десерты продолжают завоевывать сердца сладкоежек, и сегодняшний рецепт не станет исключением. Этот липкий банановый пирог не только порадует любителей сладкого, но и станет отличным способом провести время с семьей. Сочная карамель и мягкие бананы создают идеальное сочетание, которое невозможно обойти стороной.
Ингредиенты для пирога
- 2 банана
- 150 г муки
- 200 г сахара
- 200 г сливочного масла (82,5%)
- 3 яйца
- 1 ч. ложка без горки разрыхлителя
- 5 ст. ложек кленового сиропа (или меда)
- Сливочное мороженое и мускатный орех для подачи
Приготовление кулинарного шедевра
Начните с того, чтобы извлечь 200 г сливочного масла из холодильника, чтобы оно успело размягчиться. Затем подготовьте круглую форму диаметром 20 см: выстелите её пергаментом и смажьте небольшим количеством масла.
Приступайте к приготовлению карамели. Для этого в небольшую кастрюлю положите 50 г масла, 50 г сахара и 5 ст. ложек кленового сиропа. Греете на среднем огне, помешивая, пока смесь не станет коричневой и однородной (около 10 минут). После этого аккуратно налейте карамель в подготовленную форму, равномерно распределяя её.
Теперь можно заняться бананами. Разрежьте их вдоль и выложите срезами вниз на карамель.
Разогрейте духовку до 180 °C. В это время займитесь тестом: в миске взбейте 150 г сливочного масла с 150 г сахара до однородной массы, похожей на зубную пасту. Затем поочередно добавьте яйца, хорошо взбивая после каждого. После этого просейте муку и добавьте по 50 г, тщательно перемешивая.
Добавьте щепотку соли и разрыхлитель, снова перебивайте массу миксером. Вылейте тесто поверх бананов и аккуратно разровняйте лопаткой.
Установите пирог в духовку на средний уровень и выпекайте примерно 50 минут. Периодически проверяйте готовность с помощью зубочистки: она должна выходить сухой. Если тесто не пропеклось, подержите пирог в духовке еще 10 минут.
Подача десерта
Когда пирог готов, аккуратно проведите ножом по краям, чтобы он легко отделился от формы. Затем переверните его на тарелку, чтобы бананы с карамелью оказались сверху. Нарежьте на порции и подавайте с шариком сливочного мороженого и щепоткой мускатного ореха для особого аромата.
Этот простой, но невероятно вкусный банановый пирог станет отличным завершением любого семейного ужина. Приятного аппетита!
