Овощная запеканка — это не просто блюдо, а настоящая находка для любителей разнообразного и здорового питания. Она позволяет объединить различные овощи, сохранив их уникальный вкус и характер. Чем же привлекает этот рецепт?
Какие ингредиенты понадобятся?
- 150 г брокколи
- 150 г цветной капусты
- 1 головка красного лука
- 3 куриных яйца
- 60 г твердого сыра
- 300 мл сливок
- 15 г сливочного масла
- 8 помидоров черри
- Соль по вкусу
Пошаговая инструкция по приготовлению
Первым делом нужно разобрать брокколи и цветную капусту на соцветия. Затем в большой кастрюле вскипятить воду и подсолить её, после чего опустить подготовленные соцветия на 1–2 минуты. Как только они слегка проварятся, следует переложить их в холодную воду и откинуть на сито, чтобы избавиться от излишков влаги, пишет Дзен-канал "Еда.ру".
Теперь настало время натереть сыр на мелкой терке. В отдельной миске аккуратно взбить яйца, смешав их со сливками, и добавить к полученной смеси тертый сыр, а также приправить солью и перцем по вкусу.
Форму для запекания следует тщательно смазать сливочным маслом. На дно выложить капусту, а сверху разместить нарезанный тонкими полосками красный лук и залить все яичной массой. Для завершения нарезать помидоры черри пополам и уложить их на все слои срезом вверх. Запекать в предварительно разогретой до 200 градусов духовке в течение 25–30 минут.
Этот замечательный рецепт овощной запеканки станет отличным вариантом как для обеда, так и для ужина, радуя вкусом и яркими цветами вашей трапезы!
