В условиях ограниченного доступа к магазинам или стремления к более натуральным продуктам многие начинают осваивать домашние приемы приготовления товаров. Одним из таких полезных умений является изготовление крахмала и яичного порошка, сообщает Дзен-канал "Выживание.рф".
Приготовление крахмала в домашних условиях
Чтобы получить крахмал, начнем с простого продукта — картофеля. Для этого необходимо натереть сырую клубни на терке до состояния кашицы. Вы также можете использовать очищенные картофельные кожуры, что поможет минимизировать отходы.
Следующий шаг — использование сита и марли. Поместите марлю в сито и установите его над глубокой миской, чтобы сок смог свободно стекать. Вылейте туда картофельную массу и дождитесь, пока сок начнет собираться в емкости. Процесс можно ускорить, слегка отжав кашицу через марлю.
После выделения сока необходимо дать ему отстояться. На дне будет виден осадок — именно это и есть крахмал. Затем осторожно слейте жидкость, добавьте к оставшемуся крахмалу немного воды, перемешайте и повторите процедуру для получения более чистого продукта. В итоге полученный крахмал выложите на чистое полотно и дайте высохнуть.
Как сделать яичный порошок
Яичный порошок — это отличный способ сохранить яйца на длительное время. Для его приготовления вам потребуется всего лишь несколько простых шагов. Начните с взбивания яиц до однородной массы. Для удобства можно смешать белок и желток вместе.
Далее разложите взбитую массу на подготовленный противень, смазанный маслом, и сушите при температуре 30-40 градусов. Этот процесс также можно осуществить на солнце. Когда массу будет достаточно сушить, стяните её в порошок с помощью блендера или ступки.
Готовый яичный порошок удобно хранить и использовать в кулинарии. Такой продукт не только долго сохраняется, но и прост в транспортировке, что делает его отличным выбором для путешествий.
Секреты хранения
Срок хранения яиц в обычных условиях составляет всего 20-25 дней, что делает их быстро портящимся продуктом. Чтобы увеличить срок годности, можно воспользоваться раствором извести в воде. Для этого на 1 литр воды добавляют 300 граммов извести и помещают туда яйца, что значительно замедляет их порчу.
Еще один способ — хранение в растворе золы с водой или закопка яиц в сухую золу. Такие методы помогают сохранить яйца свежими дольше, что полезно для домашних запасов.
