Кабачки – это не просто овощ, а настоящая кулинарная находка. С их помощью можно создать множество вкусных и полезных блюд, одним из которых являются фаршированные кабачки. Это лакомство, наполненное нежным мясом и ароматными специями, станет отличным вариантом как для повседневного обеда, так и для праздничного стола, пишет Дзен-канал "Женская Реальность".
Преимущества фаршированных кабачков
- Польза в каждой порции: Кабачки безупречно подходящие для тех, кто следит за своим питанием. Они низкокалорийные и богаты витаминами и клетчаткой.
- Многообразие начинок: Фаршированные кабачки универсальны. Начинку можно варьировать, добавляя различные овощи, крупы и грибы, удовлетворяя самые разные вкусовые предпочтения.
- Простота приготовления: Этот рецепт не требует особых кулинарных навыков, а все ингредиенты можно легко найти в любом супермаркете.
Ингредиенты для фаршированных кабачков
Что нужно:
- Кабачок – 1 шт. (среднего размера)
- Фарш мясной (по вашему выбору) – 300 г
- Репчатый лук – 1 шт.
- Вареный рис – 100 г
- Сметана или майонез – 2 ч. л.
- 1 зубчик чеснока
- Твердый сыр – 50 г
- Соль и перец – по вкусу
- Растительное масло – для смазывания формы
Приготовление: шаг за шагом
Первое, что необходимо сделать, это подготовить начинку. Рис нужно отварить до полной готовности, затем смешать с фаршем, мелко нарезанным луком и приправить солью и перцем.
Далее следует обработать кабачок. Его нужно тщательно вымыть, обрезать концы и разрезать вдоль. С помощью ложки аккуратно удалить семена и мякоть, оставив стенки достаточно прочными. Для устойчивости" лодочек" рекомендуется срезать небольшую полоску с выпуклой стороны каждой половинки.
В отдельной миске объедините сметану с чесноком. Смажьте внутреннюю часть кабачковых половинок этой смесью, затем наполните фаршем, не жалея начинки. Сверху посыпьте тертым сыром.
Следующий шаг – запекание. Разогрейте духовку до 200°C, смажьте форму для запекания растительным маслом и выложите туда фаршированные кабачки. Выпекайте в течение 40-45 минут до получения золотистой корочки.
Фантастический факт: Кабачки обладают высокой влажностью, поэтому перед фаршированием можно немного подсушить их в духовке, чтобы избежать излишней водянистости блюда.
Фаршированные кабачки подаются как в горячем, так и в холодном виде, прекрасно сочетаясь с гарниром. Это простое и сытное блюдо обязательно украсит любой стол, а его гармоничное сочетание вкусов не оставит равнодушными ни гурманов, ни простых любителей домашней кухни. Приятного аппетита!
