Совсем недавно ученые из Гарвардской школы общественного здравоохранения представили обнадеживающие данные о средиземноморской диете и ее влиянии на здоровье мозга. Оказалось, что эта диета может оказывать замедляющее действие на старение мыслительных процессов.
Что обнаружили ученые?
Исследователи зафиксировали неожиданное снижение уровней белков, связанных с активно протекающими процессами старения мозга, у группы добровольцев, которые включали в свой рацион зеленый чай, грецкие орехи и манкай — уникальное съедобное водное растение.
Возрастные заболевания, такие как деменция и болезни Альцгеймера, часто проявляются через уменьшение объема мозга и увеличение объемов спинномозговой жидкости. Однако отмечается, что старение мозга не всегда соотносится с хронологическим возрастом. Факторы, такие как диабет, гипертония и высокий уровень холестерина, могут значительно ускорить этот процесс.
Как диета влияет на возраст мозга?
Возраст мозга, определяемый на основе МРТ-сканирования, служит показателем общего состояния здоровья. Разница между хронологическим и мозговым возрастом оценивается как «разница в возрасте мозга». Положительное значение этой разницы говорит о том, что мозг стареет быстрее, чем ожидалось, в то время как отрицательное указывает на замедление процессов старения.
Для понимания влияния разных диет на возраст мозга в рамках исследования Direct Plus были проанализированы данные 300 участников. Они следовали одной из трех диет: стандартной здоровой, традиционной средиземноморской с низким содержанием простых углеводов или «зеленой» диете, богатой полифенолами и манкаем.
Что научное исследование показало?
Выяснилось, что так называемая green-MED-диета, включающая зеленый чай, грецкие орехи и манкай, способна потенциально защитить мозг от возрастной атрофии. Противовоспалительные свойства этих продуктов помогают сохранить когнитивные функции.
Дополнительные исследования также показали, что уменьшение потребления обработанных пищевых продуктов и сладостей связано с замедлением процессов старения мозга. Примечательно, что низкие показатели веса, окружности талии и артериального давления коррелируют с более «молодым» возрастом мозга.
