С приходом летнего сезона появляются новые кулинарные идеи, и запеченная рыба с томатами — одно из лучших решений для тех, кто стремится к разнообразию в своем рационе. Это блюдо легко готовится, наполняя кухню удивительными ароматами и радуя своих обитателей.
Идеальные ингредиенты для 4 порций
- 700-800 г филе свежей морской рыбы
- 4 больших луковицы
- 100 г тертого сыра
- 500 г спелых помидоров
- 1 ст. ложка острого горчичного соуса
- Немного лимонного сока
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
Этапы приготовления
Для начала рыбу тщательно промывают, высушивают, а затем натирают солью, перцем и сбрызгивают лимонным соком. Горчицу наносят на филе, придавая ему особую пикантность.
Следующий шаг — подготовка овощей. Помидоры обдают кипятком, очищают от кожицы и нарезают крупными кругами. Лук нарезают полукольцами и обжаривают до золотистого состояния в небольшом количестве масла.
Как только лук приобретает легкую прозрачность, процесс жарки прекращают. Теперь пора собирать блюдо: в форму для запекания выкладывают рыбу и чередуют ее с томатами и обжаренным луком. Никак не забыть добавить соль и перец, а сверху посыпать тертым сыром.
Запекают в предварительно разогретой до 200 градусов духовке в течение 15-20 минут. Ожидание этого ароматного шедевра — это испытание, которое каждого на время превратит в гурмана.
Таким образом, запеченная рыба с томатами — это не только оболочка, но и настоящий праздник для вкусовых рецепторов. Блюдо идеально подходит как для обеда в будний день, так и для званого ужина, когда хочется порадовать близких чем-то особенным.
