Приготовление жареного риса с курицей и грибами - это не только вкусно, но и быстро. Это блюдо порадует всех, кто ищет легкий, но сытный вариант для ужина. В основе рецепта – круглозерный рис, который нужно отваривает заранее, чтобы он остыл. Важно, чтобы рис не был пересолен. Для оптимального результата рекомендуется варить его в соотношении 1:1.5 (1 часть риса на 1.5 части воды).
Необходимые ингредиенты
- Круглый рис — 100 г
- Шампиньоны — 100 г
- Репчатый лук — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Куриное филе — 200 г
- Соевый соус — 50 мл
- Устричный соус — 1 ч. ложка
- Растительное масло — 50 мл
- Кунжутное масло — 1 ч. ложка
- Молотый черный перец — по вкусу
- Сахар — 1 ст. ложка
- Рисовый уксус — по вкусу
- Зеленый лук — 1 пучок
Этапы приготовления
Шампиньоны необходимо нарезать на четвертинки, после чего обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Это займет 4-5 минут.Обжаренные грибы отложить в сторону и заняться куриным филе. Его стоит нарезать кубиками средних размеров, а затем обжарить на оставшемся масле.Подготовить лук, нарезав его полукольцами, и измельчить чеснок. Эти ингредиенты следует добавить к курице, как только она начнет подрумяниваться. Обжаривать на сильном огне 3-4 минуты.Пора добавлять соусы: соевый и устричный. Затем введите сахар, чтобы сбалансировать вкус. Важно попробовать смесь, внести корректировки в пропорции по личным предпочтениям.Наконец, верните грибы в сковороду к остальным ингредиентам и тщательно перемешайте.Завершите приготовление, добавив охлажденный рис в сковороду и прогревая на небольшом огне несколько минут. Перед подачей посыпьте блюдо нарезанным зеленым луком.Это простое, но восхитительное блюдо идеально подойдет для семейного ужина, наполняя дом ароматами и теплом.
