В мире кулинарии есть немало рецептов, которые способны объединить семью за общим столом. Сегодня на повестке дня — непревзойденный куриный суп, который любят как малыши, так и взрослые. Благодаря простоте ингредиентов и нежному вкусу, это блюдо точно станет одним из любимых в вашей кулинарной книге.
Ингредиенты для супа
Чтобы приготовить этот легкий и питательный суп, понадобятся следующие ингредиенты:
- Куриный бульон — 2,5 литра
- Вареное куриное мясо — 900 грамм
- 1 небольшая морковка
- Макароны стеллине — 200 грамм
- Соль — 1/2 чайной ложки
- Приправа для курицы — 1/2 чайной ложки
- Свежая петрушка для подачи
Приготовление бульона
Для создания вкусного и ароматного бульона потребуется:
- 1,8 килограмма куриных бедер
- 1,5 чайной ложки соли
Налейте воду в кастрюлю и поместите куриные бедра. Доведите до кипения и варите лишь несколько минут, после чего извлеките курицу, слейте бульон и промойте кастрюлю. Затем верните куриные бедра обратно, добавьте соль, налейте 3 литра воды и доведите до кипения. Накройте крышкой, уменьшите огонь и пусть варится около одного часа.
Финальный штрих: ингредиенты и сервировка
После часа варки достаньте куриные бедра и процедите бульон. Мясо очистите от костей и кожи, добавьте в бульон. Нарежьте морковь кружочками и сформируйте из них цветочки с помощью специальной формочки. Верните бульон на огонь, добавьте морковь и варите 3 минуты.
Не забудьте нарезать свежую петрушку и добавить её в суп вместе с макаронами. Варите макароны всего 5 минут, чтобы сохранить их структуру, и затем подавайте ароматный суп в тарелках, щедро посыпав зеленью. Приятного аппетита!
