Многообразие рецептов варенья порой ставит в тупик, но этот вариант грушевого варенья с грецкими орехами покорит любого. Его невероятный вкус и густая консистенция делают это лакомство настоящим фаворитом среди десертов и сладостей!
Необходимые ингредиенты
- Груши (желательно зеленые и слегка недозрелые) – 2 кг
- Сахар – 2 кг
- Грецкие орехи – 200-250 г
Этапы приготовления
Процесс создания этого уникального варенья проходит в несколько этапов и требует немного времени, ведь для достижения идеального вкуса понадобится около двух дней. Тем не менее, фактическое время варки не превышает 50 минут.
Сначала груши очищаются от серединки и нарезаются кубиками, очищать не обязательно. Затем орехи замачиваются в холодной воде на сутки, периодически меняя воду, чтобы убрать горечь.
После подготовки ингредиентов, нарезанные груши засыпают сахаром и ставят на медленный огонь. При желании можно добавить немного воды для ускорения процесса. Как только начнется закипание, смесь следует оставить остывать на несколько часов.
Затем гарнир варят еще три раза по 10 минут, каждый раз давая настояться. На четвертый раз в массу добавляют орехи и продолжают варить еще 10 минут. Эти простые манипуляции позволят добиться великолепного медового цвета и удивительной текстуры варенья.
Финальный штрих
Кусочки груш сохраняют свою форму и обволакиваются сладким сиропом, а орехи придают лакомству неповторимый вкус. Варенье получается густое, сладкое и невероятно ароматное. Этот десерт сделает каждый завтрак или чаепитие особенным, и кто его попробует, захочет приготовить больше!
Такой рецепт точно стоит попробовать всем любителям домашней консервации. А если свои груши не уродятся, некоторые исходят из того, что всегда можно их купить. Непременно стоит угостить своих друзей и близких, чтобы поделиться этой сладкой любовью.
