Волгодонск стал площадкой для очного этапа федерального грантового конкурса «Атомы вкуса – кулинарное наследие городов Росатома». Победителем этапа признан коллектив кафе-ресторана «Мангольд» под руководством Анастасии Кургановой.
Конкурс направлен на поддержку лучших гастрономических проектов в атомных городах. Проект волгодонского ресторана «Атом и щи», представленный на суд жюри, полностью соответствовал концепции конкурса. Команда «Мангольда» разработала специальное меню, в котором знакомые блюда русской кухни получили творческое осмысление и «атомный» акцент. В его составе были представлены, например, «Изотопный винегрет», «Реакторная уха» и «Компот с ионизацией».
Как отметила Анастасия Курганова, средства гранта будут направлены на дальнейшее развитие проекта: превращение «Атом и щи» в туристическую точку притяжения, внедрение линейки новых блюд, обновление интерьера заведения, а также создание новых рабочих мест.
#волгодонск #администрацияволгодонска
