Солнечные просторы Мексики радуют разнообразием аутентичного алкоголя, и мескаль, по праву, входит в список самых необычных его представителей. В то время как текила завоевала популярность на относительно мировой арене, мескаль, его дымное братство, продолжает пробуждать интерес среди ценителей уникальных вкусов, пишет Дзен-канал "О Виски и не только с Алексеем Пятницких".
Тонкости мескаля: что нужно знать
Мескаль, как и текила, получается из агавы, но отличается по технологии производства, выбору сорта и терруару. Эти факторы все вместе формируют уникальный профиль каждого напитка. Тем, кто хочет открыть для себя многообразие мескаля, стоит обратить внимание на уникальную марку Derrumbes.
Путешествие с Derrumbes
Derrumbes — это не просто бренд, а настоящая экспедиция по культуре и традициям Мексики. Каждый сорт мескаля из этой линейки представляет собой богатство определенного региона, отражая его терруар. Один из самых интригующих выпусков — Derrumbes из штата Тамаулипас — выделяется среди прочих. Здесь агавы Американа и Амоле подвергаются традиционной обработке: запекание в земляных ямах с чёрным дубом и двухкратная перегонка в медных кубах.
Неповторимый вкус и аромат
Первая встреча с Derrumbes Tamaulipas впечатляет. Аромат раскрывается интересными нотами солений, вяленых помидоров и едва уловимого дыма. Глубина аромата включает в себя минералы, тропические фрукты и даже тонкие нюансы свежих огурцов. Этот напиток действительно заставляет подолгу исследовать его различные слои.
Вкус этого мескаля кажется мощным, при этом он легко пьётся. Сочетание солёного и сладковатого создаёт абсолютно уникальную гармонию. Несмотря на высокую крепость (48% об.), спиртуозность здесь не чувствуется, что делает дегустацию очень приятной. Долгое послевкусие продолжает радовать новыми оттенками.
Derrumbes Tamaulipas — это не просто алкогольный напиток, а целая философия, фокусирующая внимание на богатстве и разнообразии мексиканской культуры. Этот уникальный мескаль меняет устои традиционного восприятия и вдохновляет на дальнейшие исследования мира мезкаля.
