Цимлянские вина нарастили производство за год на 38%
Сегодня виноградники предприятия занимают 500 га.
За день рабочий собирает до 120 ведер урожая. Сорт винограда «цимлянский черный» отличается своей универсальностью. Из него делают как тихие и игристые вина, так и белые и красные.
«Сегодня мы принимаем порядка 10 тонн цимлянского черного, из него мы получим 500 декалитров готового вина. Это примерно 6000 бутылок», — говорит Анна Сидорова, главный винодел предприятия.
Сегодняшний урожай попадёт на полки магазинов только через год. Вино требует месяцев созревания.
Максимально возможная производительность предприятия – 16 млн бутылок в год, пока выпускают 3 млн.
