Пармезан будут производить в Целинском районе

Пармезан будут производить в Целинском районе

Кировский конный завод содержит около 2 тыс. коров, из них 700 фуражные. В этом году на предприятии завершается строительство молокозавода.

Здесь будут перерабатывать более 60 тонн молока в сутки делать кефир, ряженку, сметану, масло и творог. Также завод ориентирован на импортозамещение.

Всеми любимый пармезан достаточно сложен технологически, но наши мощности позволяют, наши специалисты позволяют все это сделать, рассказал Евгений Бринза, управляющий молочной переработкой ЗАО Кировский конный завод.

ДОН 24