Они были сбиты в четырех районах области: Верхнедонском, Миллеровском, Шолоховском и Чертковском.

Информация о пострадавших и разрушениях на земле не поступала.

Информация о пострадавших и разрушениях на земле не поступала. Будет уточняться.

В настоящее время беспилотная опасность по Ростовской области сохраняется. Будьте осторожны! Покиньте открытые участки улиц, зайдите в помещения, не подходите к окнам!

Авария произошла 4 ноября на автодороге станица Егорлыкская — станица Новороговская — станица Плоская. По предварительным данным, водитель автомобиля Нива при обгоне не выбрал безопасный боковой интервал и столкнулся с попутным грузовиком. После удара его машина вылетела на встречную полосу и врезалась в автомобиль ГАЗ.

В результате столкновения пострадали 48-летний водитель внедорожника, а также 74-летний водитель и 73-летняя пассажирка машины ГАЗ. Всех трех человек с травмами доставили в медицинское учреждение. Полицейские выясняют все обстоятельства произошедшего.

Мы в MAX

https://max.ru/rostov_aif_ru

Необходимые ингредиенты

• Для теста:
• Сливочное масло — 130 г
• Мука — 1 стакан
• Сахар — 1 ст. ложка
• Яичный желток — 1 шт.
• Соль — 1/4 ч. ложки
• Растительное масло — по мере необходимости
• Сахарная пудра — для украшения

Для начинки:

• Тыква — 1 кг
• Изюм — 1/4–1/3 стакана
• Курага — 15 шт.
• Цедра 1 лимона
• Сливки — 0,5 стакана
• Сливочное масло — 120 г
• Сахар — по вкусу

Этапы приготовления

Общее время приготовления займет около 3 часов 40 минут. Кроме этого пирога, стоит попробовать и другие вкусные рецепты, чтобы разнообразить домашнее меню:

• Овощные пироги: осенние рецепты для семейного ужина
• Пирог "Чизбургер" – домашний конкурент покупному фастфуду
• Открытый луковый пирог с беконом
• Заливной пирог с рыбой на сковороде
• Слоёный пирог с грибами и картофелем
• Болгарская милина – рецепт пирога из детства
• Яркий и полезный творожно-тыквенный пирог

Выставку приурочили к 150-летию со дня основания Общества взаимного вспоможения русских артистов. На экспозиции можно узнать не только федеральную историю отечественного театра, но и информацию о деятельности артистов на Дону.

Фото — правительство Ростовской области

– В ближайшие сутки местами мокрый снег.

М-3 «Украина»

– Утром в Московской и Калужской областях местами мокрый снег.

– Днем и вечером местами мокрый снег.

М-4 «Дон»

– Утром в Московской и Тульской областях местами мокрый снег; в Ростовской области и Краснодарском крае местами дождь.

– Днем и вечером в Московской и Тульской областях местами мокрый снег; в Липецкой и Воронежской областях местами дождь с мокрым снегом.

М-11 «Нева»

– Утром в Московской, Тверской и Новгородской областях местами мокрый снег; в Ленинградской области местами дождь.

– Днем и вечером в Московской, Тверской и Новгородской областях местами мокрый снег.

М-12 «Восток»

– Утром в Московской и Владимирской областях, Башкирии, Пермском крае и Свердловской области местами мокрый снег; в Нижегородской области, Чувашии и Татарстане местами снег.

– Днем и вечером в Московской и Владимирской областях местами мокрый снег; от Мурома до Екатеринбурга местами снег.

Соблюдайте скоростной режим и дистанцию. Следите за сообщениями на информационных табло.

Подписывайтесь на наши новости в МАХ

Составляющие для окрошки

Создание окрошки – это искусство, и важна не только рецептура, но и качество ингредиентов. Для 1 литра кваса вам понадобятся:

• Огурцы – 2 шт. (желательно крепкие и сочные)
• Докторская колбаса – 250 г
• Куриные яйца – 2 шт.
• Зеленый лук – 75 г
• Укроп – по вкусу
• Хлебный квас – 1 л
• Сметана – ? стакана
• Горчица – 1 ст. ложка
• Сахар – 1 ч. ложка
• Соль – по вкусу

Этапы приготовления

1. Подготовка ингредиентов. Каждую деталь стоит тщательно вымыть и подготовить. Огурцы следует очистить от кожуры и семян, а затем нарезать на мелкие кубики. Докторская колбаса также нарезается кубиками, приблизительно 5 мм в стороны.

2. Яйца необходимо отварить вкрутую, остудить и очистить от скорлупы. Отделить белки от желтков, нарезать белки кубиками такого же размера, как и огурцы.

3. Зеленый лук нарезать мелко, добавить немного соли и тщательно раздавить в ступке или с помощью ложки.

4. В другой миске желтки растереть в однородную массу, добавить сметану, горчицу, сахар и соль, затем все тщательно перемешать.

5. Когда все ингредиенты готовы, закладываем в большую емкость нарезанную колбасу, огурцы, тертый лук и белки. Перемешиваем с квасом и помещаем в холодильник для охлаждения. Перед подачей окрошку можно заправить майонезом или сметаной и посыпать мелко нарезанным укропом.

Эта окрошка не только порадует вас освежающим вкусом, но и станет настоящим символом летнего обеда, на каждом столе, где собирается семья и друзья.

Быстрое приготовление

На помощь приходит квашеная капуста, которую достаточно полить растительным маслом и подать вместе с картофелем. Не потребуется ни духовка, ни плита!

Чтобы начать, нужно просто хорошо вымыть картошку. Для этого подойдет чистая губка для мытья посуды: несколько движений, и кожица станет чистой!

Для приготовления потребуется:

• столовая ложка соли (без горки)
• столовая ложка муки (с горкой)
• пластиковая, керамическая или стеклянная емкость (например, обычная тарелка)

Процесс готовки

Количество картофелин можно использовать по желанию. Каждый клубень необходимо накалывать вилкой и обваливать в смеси соли и муки. Важно, чтобы кожица картофеля была немного влажной, что поможет муке лучше прилипнуть и ускорит процесс готовки.

Затем кастрюлю с картофелем помещают в микроволновую печь на 8 минут на максимальной мощности (при 800 Вт). Если мощность вашей микроволновки ниже, то время увеличивается до 9-10 минут. И все — ужин готов!

Если кто-то останется голодным, процесс повторяется без лишних затрат времени. Получившаяся картошка имеет замечательный вкус и идеальна для подачи с кожурой.

Альтернативные способы приготовления

Тем, кто предпочитает традиционные способы, можно рекомендовать запекание картофеля в духовке. При этом время готовки увеличится до 35-40 минут, но вкус будет еще более насыщенным.

В заключение, для тех, кто ищет новые идеи легких блюд, представлено видео с 14 рецептами, которые также можно приготовить в микроволновке. В нем каждый найдет что-то интересное для себя!

#картофель #кухня #микроволновка

Она выглядела простым — и именно это меня обмануло. Тесто, вишня, орехи. Казалось бы, ничего сложного.

Но почему прошлый раз корж осядал, а начинка вытекала по краям?

Вы не поверите, что помогло чуть-чуть изменить порядок действий — и пирог стал идеальным. Что было потом, удивило всех…

Небольшой семейный поворот

Мама взяла кусок теста, понюхала и тихо сказала: «А соли-то нет?»

«Ты уверен?» — спросил брат. «Попробуй», — ответила она, и я попробовал.

Оказалось, дело в мельчайших деталях: щепотка соли, холодное тесто и слой орехов между основой и сочной вишнёвой начинкой — вот что спасло ситуацию.

Шесть простых шагов, которые действительно работают

1. Добавьте щепотку соли (? 1/4 ч. л.)

Соль подчёркивает сладость и делает тесто «вкуснее». Без неё пирог получается плоским по вкусу.

Например: в печенье с солью аромат шоколада раскрывается ярче — то же самое с пирогом.

2. Делите тесто заранее: оставьте примерно 1/4 в морозилке

Часть теста прямо заморозьте — её потом натрут сверху. Холодные крошки запекутся в хрустящую корочку, не тая в начинку.

Как в быту: если потереть холодное сливочное масло на тёрке, крошки лучше держат форму, чем мягкие хлопья.

3. Измельчите вишню с сахаром и добавьте 1 ст. л. кукурузного крахмала

Так вы получите однородную, не слишком жидкую начинку, которая не растечётся по форме.

Если положить целые ягоды, сок часто собирается внизу — измельчённая масса распределяется ровнее и держится.

4. Сделайте тонкий слой орехов на основе

Орехи работают как амортизатор: они впитывают лишний сок и дают приятную текстуру при каждом кусочке.

Пример: как хлебные крошки под котлетой — они не дают мясу «потечь» на сковороде.

5. Натрите замороженное тесто прямо сверху начинки

Тёртые крошки равномерно покрывают пирог и пекутся в золото, образуя хрустящую «корону». Это даёт нужный контраст мягкой ягодной массы.

Подобно тому, как сухая стружка сыра сверху делает запеканку аппетитнее — слой добавляет текстуру и завершённость.

6. Дайте пирогу полностью остыть перед нарезкой (планируйте примерно 1 час)

Начинка стабилизируется во время остывания, и кусочки будут аккуратными при подаче.

Осторожный расчёт времени: 15 мин — подготовка, 20 мин — охлаждение формы перед выпечкой, 40 мин — выпечка, ~60 мин — остывание. Итог — около 2 ч 15 мин до полной готовности к разрезанию.

Почему всё получается проще, чем кажется

Каждый приём решает конкретную бытовую проблему: соль усиливает вкус, холодный кусок теста даёт хруст, орехи впитывают лишнюю влагу, крахмал фиксирует сок. Вместо сложных рецептов — несколько понятных приёмов, которые легко повторить на кухне.

Врачи и кондитеры часто говорят о внимании к деталям: в домашних условиях это значит — меряйте, охлаждайте и не игнорируйте мелочи.

Первые простые шаги прямо сейчас

• Отмерьте 1/4 ч. л. соли и добавьте в тесто.
• Уберите 1/4 теста в пакет и в морозилку до сборки пирога.
• Измельчите вишню с 100 г сахара и 1 ст. л. кукурузного крахмала.
• Натрите замороженное тесто прямо перед отправкой в духовку, выпекайте при 180 °C 40 минут.

Ничего волшебного — лишь порядок и небольшие хитрости. Если вы любите домашнюю выпечку, начните с этих шагов, и результат порадует гостей и семью.

Не обещаю мгновенных чудес — но обещаю, что постоянная практика и простые привычки делают жизнь слаще. Выбирайте себя: пеките медленно, радуйтесь вкусам и наслаждайтесь простотой.

Профессиональная кухня шаурмичной — это не просто набор инструментов, а гармонично выстроенная технологическая линия. Каждый элемент цепи играет роль в определении себестоимости блюд, скорости обслуживания и соблюдения санитарных норм. В данной статье будет представлен полный обзор необходимого оборудования — от приемки сырья до выдачи готовых заказов, а также информация о том, сколько средств стоит заложить в бюджет для быстрого возврата инвестиций.

Часть 1: Зона приемки и холодильного хранения

Перед тем как мясо окажется на вертеле, а овощи — в нарезке, их необходимо правильно хранить. Организация складской зоны — основа вашего бизнеса.

• Холодильное оборудование. Холодильные шкафы и морозильные лари необходимы для хранения мяса и замороженных полуфабрикатов. Важно отделять сырое мясо от готовой продукции, чтобы избежать перекрестного загрязнения.
• Емкости для специй. Если вы маринуете мясо самостоятельно, вам потребуются дозаторы для специй и чистая тара для маринада — это позволит создать уникальный вкус вашего продукта.

Часть 2: Зона подготовки овощей и соусов

На этом этапе осуществляется подготовка, качество которой влияет на скорость сборки блюд в часы пик.

• Овощерезки и слайсеры. Ручная нарезка занимает много времени. Промышленные овощерезки способны обрабатывать до 300 кг овощей в час, обеспечивая нужную нарезку.
• Блендеры. Уникальные соусы, приготовленные с помощью блендера, могут стать вашим козырем на рынке. Храните готовые соусы в охлаждаемых контейнерах для обеспечения свежести.

Часть 3: Термическая зона — сердце шаурмичной

Вертикальный гриль — главный агрегат, от выбора которого зависит вкус, скорость и экономика вашего заведения.

При приобретении гриля важно принять во внимание два типа нагрева:

• Газовые грили: Быстрее выходят на рабочую температуру, но сложнее в монтаже и требуют регулярных проверок.
• Электрические грили: Легче устанавливаются и обеспечивают равномерный прогрев, хотя стоят дороже.

Важно также учитывать мощность устройства: для малой точки будет достаточно гриля с мощностью 3-5 кВт, тогда как для более загруженного заведения подойдут модели мощностью от 8 кВт.

Дополнительные элементы термической зоны:

• Подогреватели для лаваша.
• Системы сбора жира для предотвращения образования дыма.
• Фритюрницы для картофеля фри.

Часть 4: Линия сборки и упаковки

Здесь шаурма приобретает финальный вид. Эргономика рабочего места критически важна для скорости обслуживания.

• Холодильный стол. Позволяет хранить ингредиенты под рукой при оптимальной температуре.
• Контактный гриль. Необходим для финальной обработки готового блюда.

Создавая эффективное оборудование и планируя бюджет, можно начать свой бизнес с минимальными вложениями от 100 до 300 тысяч рублей, в зависимости от выбранного уровня оборудования.

Создание потрясающей атмосферы

Совершенно безупречная кровать. Для начала стоит обратить внимание на спальное место. Красивая и аккуратно заправленная кровать может существенно повлиять на общее восприятие вашего жилья. Современные матрасы, вместе с уютными подушками и стильным покрывалом, создают идеальную обстановку. Дорогие детали, такие как качественное постельное белье, также добавят шика.

Игра света. Освещение — ключевой элемент уюта и стиля. Мастера дизайна нынешнего века подчеркивают важность акцентного освещения, помимо основного. Бра, настенные светильники и мягкая подсветка создают теплую атмосферу. Не забудьте про стильные ночники у изголовья кровати и регуляторы яркости — такая модная деталь позволит настроить освещение в зависимости от настроения.

Простота и элегантность

Чистота имеет значение. Уютный дом требует аккуратности и порядка. Загромождение пространства может свести на нет все усилия. Начните с тщательной ревизии вещей и избавьтесь от всего ненужного. Простая, но функциональная мебель — это идеальный выбор. Современные материалы, такие как тамбурат, выглядят эффектно и занимают минимум места.

Минималистичный декор. Красота не должна быть громкой. Стремитесь к сдержанности и гармонии. Mix новых предметов с винтажными находками — это привнесет свежесть и индивидуальность. Обратите внимание на антикварные магазины или блошиные рынки — уникальные детали придадут вашему дому характер и шарм.

Личная самовыражение и комфорт

Творите смело. Не бойтесь экспериментировать с яркими цветами и текстурами. Ваша квартира — это не временное жилье, а пространство, в котором вам предстоит жить. Спокойные, нейтральные оттенки, которые легко комбинируются, создадут комфортное окружение.

Книги для души. Они добавят интеллектуального шарма вашему жилищу. Расположите их как в закрытых шкафах, так и на стильных полках. Подобные детали обогащают атмосферу и делают дом более уютным.

Следуя этим простым советам, можно создать уютное и стильное пространство, которое будет радовать глаз и дарить комфорт.

Преимущества лука-порея перед другими сортами

В отличие от репчатого лука и чеснока, лук-порей осторожнее обрамляет вкусовые нотки готовых блюд, не отвлекая внимание. Его белая часть, после тепловой обработки, становится нежной, а зеленые листья хорошо подходят для бульонов и заморозки. К тому же, при нарезке порей обычно не вызывает слез, а его вкус сохраняет мягкость даже без долгого приготовления.

При выборе семян или рассады важно понимать цель: ранние сорта подходят для летних блюд, средние – для осенних заготовок, а поздние – для хранения зимой. Это упрощает планирование процесса посадки, поливки и подкормки.

Ранние сорта для летнего и осеннего стола

Голиаф

Этот сорт идеально подходит новичкам. Он формирует мощную розетку и плотную ножку, которую просто очищать. Сладковатый вкус делает его отличным выбором для салатов и супов. В прохладную погоду ему требуется дополнительное внимание для защиты от грибковых заболеваний.

Веста

Надежный выбор для холодных регионов, Веста спокойно переносит перепады температуры. Стебли аккуратные и сочные, а вкус имеет легкую остроту. Сорт также устойчив к основным заболеваниям.

Коламбус

Легкий в уходе, этот сорт требует минимального окучивания, так как ножка чаще всего отбеливается сама. Его нежный вкус идеально дополняет салаты и легкие супы.

Среднеспелые сорта для осеннего сбора и заготовок

Казимир

Немецкий сорт с гладкой ножкой и сладковатым вкусом. Он требует регулярного полива для получения хорошего урожая.

Слон (Элефант)

Этот крупный сорт с характерной мощной листвой требует простора для роста. Его пикантный вкус идеально подходит для мясных блюд.

Поздние сорта для хранения и зимнего меню

Карантанский

Сорт, хорошо переносающий зиму в грунте. С его насыщенным вкусом можно готовить разнообразные блюда.

Осенний гигант

Этот сорт впечатляет размером: при должном уходе его ножка становится очень толстой и хорошо сохраняется.

В сравнении с ранними сортами, среднеспелые варианты лучше подходят для заготовок, а поздние выигрывают по толщине и срокам хранения. Лук-порей обширно используется в кулинарии: подходит для пюре, запеканок и рагу. Однако он требует окучивания и регулярного полива. Для хранения зимой можно использовать промывание и песок для лучшей сохранности.

Ростовчанка Анастасия Гаврилова создала в хуторе Истомино под Батайском приют для животных с непростой судьбой — здесь живут спасённые ослики, козёл и пони, считающий себя собакой.

43-летняя Анастасия — предприниматель из Ростова. Давнюю мечту о месте отдыха на природе с питомцами она воплотила в проект «Донская жемчужина», выиграв грант на кемпинг.

Прошлой осенью волонтёры сообщили, что в Астраханской области фермер бросил хозяйство и два десятка ослов скитались без надзора. Их сбивали машины, нападали шакалы. Анастасия взяла их к себе. Ослики сначала сбежали через лазейку, но после установки электропастуха привыкли вести себя культурно. В стаде две самочки и четыре самца, у каждого есть имя.

Основной доход ферме приносит продажа сена, в планах — очистка и зарыбление пруда. Козы и спасенные ослики стали украшением. Они охотно общаются с туристами, подставляют бока для почесывания и выпрашивают угощения.

Среди обитателей есть и двухлетний пони, уверенный, что он собака. Он вырос среди псов и теперь следует за человеком хвостиком, играет с собаками и облаивает незнакомцев. Живут на ферме и сова, неспособная летать после травмы, и четырехмесячные эму, купленные у заводчиков.

Наиболее известные способы подготовки включают сортировку и проращивание. Кроме того, полезно прогревать картофель, обрабатывать клубни специальными препаратами и делать стимуляционные разрезы.

Сортировка и калибровка картофеля

Подготовка начинается с тщательной сортировки клубней. Важно осмотреть каждый из них и избавиться от пораженных частей, таких как мокрая и сухая гниль и парша. Поврежденные участки нужно удалить и обработать золой или раствором марганцовки для дезинфекции.

Клубни должны подсохнуть несколько дней, чтобы образовалась защитная оболочка. Для посадки лучше выбирать картошку весом от 30 до 90 граммов. Мелкие клубни обычно образуют незначительное количество стебелей, что ведет к небольшому урожаю, тогда как более крупные стоит заранее нарезать, чтобы повысить выход.

Рекомендуется сортировать клубни на 2-3 категории по размеру. Это делает процесс посадки более единообразным, а за таким посадочным материалом легче ухаживать, особенно в момент окучивания.

Секреты успешного проращивания

Проращивание картофеля следует начинать за 25–30 дней до посадки. Оптимально делать это в хорошо освещенном помещении – так клубни растут крепкими и устойчивыми. Если картофель проращивать в темноте, ростки будут длинными и слабыми, что усложнит процесс посадки.

Клубни расставляют в один или два слоя, желательно сначала при температуре 20–22°C для пробуждения почек, а затем понижают её до 12–17°C, чтобы роста не вытягивались. Нормальная влажность – 80–95%, поэтому клубни требуют регулярного опрыскивания водой, а также нужно их переворачивать каждые 7 дней для равномерного освещения.

Эффективные методы обработки картофеля

Перед посадкой картофель полезно обрабатывать растворами борной кислоты, медного купороса или марганцовки. Эти меры помогут защитить клубни от болезней.

От вредителей эффективно действуют препараты, такие как "Табу" и "Престиж", обеспечивающие защиту на протяжении всего сезона. Однако стоит помнить, что обработанный картофель можно употреблять в пищу лишь через два месяца.

Чтобы клубни получили дополнительные питательные вещества, рекомендовано опрыскивать их удобрениями, например, нитрофоской или зольной обработкой.

В целом, правильно подготовленный картофель – это залог хорошего урожая. Все описанные методы обеспечивают высокий выход и помогают справиться с распространенными проблемами при посадке.

Подготовка к весне

С первыми теплыми весенними днями, как только земля немного подсохнет, садоводам важно провести первые работы по уходу за пионами. В некоторых регионах это может быть немного позже, однако следить за погодными условиями стоит всегда.

• Произвести рыхление почвы вокруг каждого куста — это поможет обеспечить корневую систему свежим воздухом и влагой. Таким образом, предотвратится загнивание корней из-за переувлажнения.
• Подкормка — в этот период желательно использовать удобрения, содержащие азот. Это активизирует рост зелёной массы, что, в свою очередь, поспособствует яркому и обильному цветению.

Подкормка и уход

Сохраняя такая важная деталь, как температура окружающей среды, следует помнить, что холодные ночи могут помешать растениям усваивать некоторые вещества из удобрений. В таких условиях аммиачная селитра станет идеальным выбором, так как она лучше всего усваивается в прохладную погоду.

Для приготовления рабочего раствора нужно растворить 15 граммов аммиачной селитры в 10 литрах воды. Этот раствор аккуратно вносят в подготовленные ямки глубиной около 10-15 см, созданные вокруг куста, и затем заливают. После впитывания необходимо замульчировать верхнюю часть почвы перегноем, что поможет сохранить влагу.

Опыт и советы

Каждый садовод сталкивается с уникальными условиями в своем регионе, и важно следовать проверенным методам. Пионы требуют внимательного отношения, особенно в период их активного роста. Используя правильные техники ухода, можно добиться великолепного цветения, которое будет радовать глаз в течение всего сезона.

Мы все жалеем 14-летнего парня, над которым издевались ублюдки из запрещённого «Азова»*. Сочувствуем медику, которую арестовали за спасение людей. Мы, и я в том числе, возмущены, потому что мы – русские люди, нам свойственно сопереживать, особенно когда творится вопиющая несправедливость, и неважно в какой стране.

Но я хочу напомнить, что мы каждый день читаем о погибших мирных гражданах России. В Донецке и Луганске, Брянске и Белгороде, Курске, Ростове и в других российских городах и во многих регионах каждый день кто-то из наших соотечественников теряет близких и любимых людей, кто-то получает тяжелые ранения после атак украинских БПЛА. Давайте помнить о них.

Каждый день мирных людей убивают эти мрази из ВСУ, СБУ, ГУР и прочих отвратительных бандформирований, взрощенных на Украине. Они начали свой кровавый путь в 2014 году, и останавливаться не собираются. Они растоптали и поругали свое прошлое, стерли свою память, и сеют лишь разрушение. Поэтому наша страна решила покончить с этим гнойником, который не несет ничего, кроме боли, страданий и тьмы. Давайте не забывать об этом.

И мы победим! Потому что мы помним, кто мы, и знаем, куда идем!

* «Азов» - террористическая организация, запрещена в России

Новый герой выпуска «Народов Дона» Нарман Аюбов – рутулец, родившийся в высокогорном Дагестане. С 1987 года живёт на Дону. Горцы и казаки схожи свободолюбием, гостеприимством и прямотой. Он всей душой полюбил донские просторы, песни и кухню. Главной задачей он считает сохранить эти ценности и передать их потомкам.

«Народы Дона» — совместный проект телеканала «ДОН 24» и Юго-Западного управления Федерального агентства по делам национальностей, реализуется в рамках Года единства народов России.

Еще были необычные гастрономические решения от тех, кто когда-то превратил хобби в бизнес: например, соусы из особо острых перцев, занесённых в книгу рекордов Гиннесса, и сыры из ростков подсолнечника.

Кроме того, на площадке прошли мастер-классы для детей и взрослых. Всех желающих учили готовить традиционные блюда донских армян, осенние заготовки и настоящее донское фуршетное меню.

Почему некоторые растения не могут ужиться вместе?

Существует несколько причин, по которым растения становятся «соседями с ножом за спиной»:

• Конкуренция: Растения могут бороться за одно и то же количество ресурсов — воду, свет и питательные вещества.
• Аллелопатия: Некоторые культуры выделяют вещества, которые мешают росту соседей.
• Общие враги: Одинаковые болезни и вредители могут легко передаваться между растениями, если они находятся рядом.

1. Помидоры и огурцы

Популярная, но опасная комбинация в теплице.

• Проблема: Эти растения требуют совершенно разных условий. Помидоры предпочитают сухой воздух и редкий полив, в то время как огурцы нуждаются в облаках и частых поливах. Соседство приводит к грибковым заболеваниям — помидоры страдают от фитофторы, а огурцы — мучнистой росой.
• Решение: Разместить их в отдельных теплицах или создать физическую перегородку в одной.

2. Картофель и томаты

Семейная вражда весельчака и самогона.

• Проблема: Оба растения относятся к пасленовым и подвержены тем же болезням. Устойчивые фитофторы могут быстро перекинуться с картофеля на томаты.
• Решение: Содержать их как можно дальше друг от друга.

3. Морковь и укроп

Конфликт под землёй.

• Проблема: Укроп выделяет фитогены, замедляющие рост моркови, и наоборот. Результат — мелкие и деформированные корнеплоды.
• Решение: Не сажать их вместе. Лук или чеснок лучше для компании моркови.

Правильное размещение растений не только улучшает их здоровье, но и увеличивает урожайность. Если обеспечить им комфортные условия и избегать конфликтов, они отблагодарят хозяев щедрым урожаем.

Телеканал ДОН 24 совместно с Народным фронтом присоединился к всероссийской акции #ПирогНаЧетвёртое, приуроченной ко Дню народного единства. В честь праздника представители Народного фронта испекли бойцам угощение.

Участники народных полков, волонтёров и жители Дона отвезли выпечку бойцам на передовую.

«Вкусно пахнет! — Спасибо вам, ребята, за ваш труд», — поблагодарили бойцы.

Вторая трагедия произошла в Зимовниковском районе. Там из-за дождя и движения на большой скорости не справился с управлением водитель иномарки. Машина врезалась в опору дорожного знака. Пассажир погиб до приезда медиков, водителя доставили в больницу.

Фото — Госавтоинспекция по Ростовской области

Большая семья отца Иоанна Осяка известна далеко за пределами Ростовской области, ведь в ней 18 детей и почти 70 внуков! Супруги Осяк подарили жизнь десяти дочерям и восьми сыновьям, а позже помогали им воспитывать собственных ребятишек.

Муж с женой прожили в браке больше сорока лет. В 2009 году супруги получили орден «Родительская слава», а в 2025-м Надежда была удостоена почетного звания «Мать-героиня». В ноябре прошлого года после продолжительной болезни 59-летняя Надежда Осяк ушла из жизни.

На прошлой неделе у отца Иоанна Осяка родился 68 внук. Радостное событие произошло в семье его сына Сергея, который служит в ростовском храме Преполовения Пятидесятницы. А 3 ноября Иоанн снова стал дедушкой. 69-й внук родился у его дочери Марии и ее мужа Ильи - настоятеля храма Рождества Пресвятой Богородицы в Азовском районе. Мальчика назвали Лука.

Весной глава большой семьи ждет юбилейного внука, он должен появиться на свет у дочери Анны и ее мужа-священника Даниила. Для них это будет третий ребенок, малышу уже придумали имя - Игорь.

Легкость в уходе

Мечтаете о томатах, которые не требуют манипуляций с подвязкой и прищипкой? Вам подойдут следующие сорта:

• Дебарао: Этот сорт идеален для ленивых садоводов. Его неприхотливость становится настоящим спасением, ведь он не боится ни жары, ни недостатка воды. Кусты разрастаются, как джунгли, но урожай будет рекордным.
• Ямал: Подходит для тех, у кого холодное или короткое лето. Невысокий и раннеспелый, этот томат не требует пасынкования и обеспечивает отличные плоды без лишних усилий.
• Санька: Известный своей морозостойкостью и адаптивностью, этот сорт легко справляется с погодными капризами. Плоды спелые и сочные, начинают радовать урожаем всего через несколько месяцев после посадки.

Выносливость и надежность

Эти сорта подарят каждый год стабильный урожай независимо от метеорологических условий:

• Бетта: Миниатюрный куст, который не нуждается в подвязке, даёт замечательные плоды, обладающие сладким вкусом и насыщенным ароматом. Консервирование с использованием этих томатов - одно удовольствие.
• Гаврош: Отлично растёт без теплицы, плоды крупные и сочные. Почти не требует ухода благодаря своей устойчивости к неблагоприятным условиям.
• Рио Гранде: Этот сорт даст вам красивые и ровные томаты, которые легко дозревают независимо от времени года.

Посадив эти сорта в своём огороде, можно установить приятное правило: меньше забот — больше урожая. Каждое растение с лёгкостью адаптируется к окружающей среде и дарит спелые плоды, которые можно наслаждаться круглый год. Эти томаты станут настоящим открытием для тех, кто ценит время и не хочет тратить его на капризные сорта.

Участие в мероприятии приняли сенатор РФ от Законодательного Собрания Ростовской области Василий Голубев, заместитель Председателя Законодательного Собрания — председатель комитета по законодательству Александр Косачев, а также другие депутаты донского парламента.

Василий Голубев от имени Совета Федерации и его Председателя Валентины Матвиенко поздравил с праздником всех жителей Ростовской области, особо подчеркнув, что главное богатство Донского края — это прежде всего люди.

Александр Косачев напомнил, что в начале этого года Президент Владимир Владимирович Путин дал старт Году единства народов России.

— Для Ростовской области, которая действительно является родной семьей для представителей огромного числа национальностей, единство народов — это фундамент большого дома, — подчеркнул вице-спикер ЗС РО. — Мы исповедуем разные религии и в быту говорим на разных языках. Но любовь к Отечеству, к донской земле, уважение к нашему общему историческому наследию, к обычаям и традициям делают нас едиными и сильными.

Парламентарий добавил, что каждый житель Ростовской области вносит вклад в развитие Донского края, в укрепление стабильности нашей страны.

В завершение вице-спикер донского парламента пожелал землякам крепкого здоровья, счастья и благополучия, а России — мира и процветания.

В Ростовской области, как сообщил донской губернатор Юрий Слюсарь в интервью ГТРК «Дон-ТР», на ликвидацию последствий атак БПЛА ВСУ на жилую недвижимость в 2026 году донские власти выделили около 200 млн рублей.

Как рассказал Юрий Слюсарь, денежные средства использованы для восстановления домов, замены окон и выплаты компенсаций собственникам.

Состояние повреждённых зданий оценивают специалисты. Если же восстановление невозможно, то жильцам предоставляют другие квартиры за счёт бюджета и бизнеса.

Кроме того, в этом году в донском регионе заработал механизм компенсации за автомобили, которые были повреждены вражескими беспилотниками. Право на выплату определяет спецкомиссия после обследования машины.

Мы в MAX

https://max.ru/rostov_aif_ru

Здесь казачья вольница встретилась с армянской мелодичностью, а греческие и русские традиции сплелись в единое полотно. Здесь, на берегах Дона, художники веками искали вдохновение в бескрайних степях, куренях и народных обрядах, создавая уникальный южный стиль. Эта земля дала миру мастеров, чьи имена вошли в каталоги мирового искусства, а их картины стали визитной карточкой региона.

От древних петроглифов до современных авангардных полотен — этот путь стоит того, чтобы его проследить. Подробнее в карточках от ДОН 24

Ключевые тренды

С каждым годом ассортимент бытовой химии становится всё более многообразным и оригинальным. В 2026 году представлено множество изменений, направленных на улучшение качества жизни и заботу о здоровье. Вот основные направления, на которые стоит обратить внимание:

• Экологичность и устойчивость – Потребители всё чаще выбирают экологически чистые продукты. Бренды, такие как AMIBO, предлагают кондиционеры для белья в гранулах, упакованные в безопасные материалы. Это не только снижает негативное воздействие на природу, но и соответствует запросам покупателей на устойчивое потребление.
• Инновационные форматы – Кондиционеры в гранулах становятся все более популярными благодаря своим компактным размерам и долговечности. Такой формат позволяет удобно дозировать средства, что активно способствует экономии.

Эмоциональная составляющая и безопасность

Нельзя недооценивать значение аромата: он становится одним из ключевых факторов выбора. 2026 год ознаменован акцентом на деликатные и ненавязчивые ароматы, создающие уют и комфорт. AMIBO предлагает ароматы, такие как "Альпийская свежесть" и "Фруктовый рай", которые делают процесс стирки очень приятным.

Безопасность также остается одним из главных критериев. Производители стараются минимизировать использование агрессивных химических веществ. Важно обращать внимание на состав и наличие сертификатов, чтобы избежать негативных последствий для здоровья.

Удобство и технологии

В 2026 году удобно использовать средства становится всё более актуальным. Кондиционеры в гранулах, например, легко растворяются и быстро проникают в волокна тканей. Это гарантирует качественный уход за бельем. Новые технологии также улучшают эффективность продуктов, позволяя значительно увеличить срок действия аромата.

Таким образом, в 2026 году ценители качественной бытовой химии смогут найти много нового и интересного, отвечающего их потребностям и ценностям. AMIBO предоставляет множество вариантов кондиционеров для белья, которые делают процесс стирки не только эффективным, но и приятным. Откройте для себя новшества с AMIBO и добавьте красок в вашу повседневную жизнь!

В донской столице Советский районный суд принял решение проводить заседания над главой администрации Ростова Алексеем Логвиненко в закрытом режиме, без участия публики. Об этом сообщает «город N» со ссылкой на секретариат суда.

Первое заседание назначено на 24 ноября 2026 года. Генпрокуратура требует обратить в доход государства имущество Логвиненко общей стоимостью 1,6 млрд рублей.

По информации надзорного ведомства, бывший чиновник скрыто владел половиной паевого инвестиционного фонда, а также объектами недвижимости и автомобилями.

Как считают представители силовых структур, активы были приобретены самим Логвиненко на доходы сомнительного происхождения, но оформлены на его родственников.

Напомним, Алексей Логвиненко покинул пост главы администрации Ростова в 2025 году. Позднее его задержали и заключили под стражу.

Мы в MAX

https://max.ru/rostov_aif_ru

Донские казаки точно знают ответ. Кислое молоко. Это традиционный казачий напиток, который подавали к столу как самостоятельное блюдо и использовали для разных закусок.

Мы отправились в настоящую атаманскую усадьбу, чтобы узнать секрет приготовления у Юлии — жены атамана и просто умницы-красавицы. Смотрите видео, а рецепт сохраняйте себе.

Как приготовить казачье кислое молоко:

Для этого вам понадобится: домашнее молоко, закваска (4 столовые ложки) и кусочек хлеба (чтобы быстрее сквасилось). Соль и сахар — строго по желанию, но лучше без них, чтобы почувствовать истинный вкус.

Подробнее в видео.

Другим увлечением Алексея Логвиненко было коллекционирование часов: во время обысков у него нашли элитные изделия на 12 миллионов рублей.

Советским районным судом Ростова будет рассмотрено исковое заявление Генеральной прокуратуры РФ об обращении в доход государства его имущества на общую сумму более 1,5 миллиарда рублей. А это два земельных участка, жилой дом, квартира, пять автомобилей, золотые монеты, оружие, наручные часы, доля в праве общей долевой собственности на нежилое помещение, инвестиционные паи, денежные средства по договорам страхования жизни, наличные в рублях, долларах, евро, армянских драмах.

5 ноября 2026 года с 06:00 до 6 ноября 06:00 в связи с проведением ООО «ТСМ» неотложных работ по переподключению магистрального водовода на Новошахтинск будет временно прекращена подача воды.

Отключение затронет следующие адреса:

- пер. Реактивный;

- пер. Высокий;

- ул. Туполева;

- ул. Брестская;

- ул. 10 лет за Индустриализацию;

- ул. Шурфовая;

- пер. Циолковского;

- пер. Пржевальского;

- ул. Ползунова;

- ул. Достоевского;

- ул. Чуйкова;

- ул. Чехова;

- ул. Олимпийская;

- ул. Гречко;

- ул. Майская;

- ул. Келдыша;

- ул. Депутатская;

- ул. Творческая;

- ул. Устинова;

- ул. Тютчева;

- ул. Катаева;

- ул. Ландау.

Ориентировочный срок завершения работ — 06:00 6 ноября 2026 года. На период отсутствия водоснабжения организован подвоз воды по предварительным заявкам.

Для подачи заявки и уточнения информации можно обращаться в диспетчерскую службу ГУП РО «УРСВ» по многоканальному телефону: 8 (863) 285-57-77.

#Шахты #ЖКХ #водоснабжение #АдминистрацияШахты

Почему важен правильный выбор яруса

В большинстве моделей посудомоек нагревательный элемент находится в нижней части, что делает эту зону самой горячей и подверженной давлению. В результате, при загрузке не всех типов посуды в нижний ярус, можно столкнуться с неприятностями, включая повреждение как самой посуды, так и машины. Давайте рассмотрим, какие предметы лучше разместить на верхних полках.

Необходимые ограничения

• Пластиковые контейнеры: Разные виды пластиковых контейнеров могут супругами приколами при соприкосновении с высокими температурами — они могут расплавиться и повредить внутри устройства.
• Стеклянные и фарфоровые предметы: Чашки, бокалы и особенно тонкие изделия из фарфора и хрусталя нуждаются в осторожности. Их лучше размещать на верхнем ярусе, чтобы избежать микротрещин и повреждений.
• Деревянные разделочные доски: Древесина как пористый материал не лучшее решение для мытья в машине. Со временем они могут пускать трещины и покрываться плесенью.
• Посуда с антипригарным покрытием: Эти изделия требуют бережного подхода. Избегайте их размещения на нижнем ярусе, чтобы не повредить покрытие.
• Детские бутылочки: Мыть такие предметы лучше вручную, соблюдая осторожность. Не все современные пластики подходят для нагрева и могут выделять вредные вещества.

Следует ли мыть в посудомойке?

Существует также ряд предметов, которые категорически не следует помещать в посудомойку. К ним относятся чугунные сковороды, остро заточенные ножи и алюминиевые кастрюли. Эти изделия могут пострадать от воздействия высоких температур и воды с моющими средствами.

Правильная загрузка посудомойки — ключ к её эффективному использованию. С соблюдением этих простых рекомендаций можно существенно продлить срок службы как посуды, так и самой машины, избавив себя от лишних хлопот.

КУЛЬТУРЫ ОБЪЕДИНИЛИСЬ: В РОСТОВЕ ОТМЕТИЛИ ДЕНЬ НАРОДНОГО ЕДИНСТВА

В Ростове прошел форум «Народы Дона». Представители разных национальностей показали богатство своих культур

Гости попробовали национальные блюда, увидели яркие танцы в традиционных костюмах и услышали живую музыку. А еще — народные игры, состязания и выставки ремесел.

Получился самый настоящий праздник дружбы и единства

Продолжаем рубрику «Народы Дона». Наш герой — Нияз Ильясов, турок-месхетинец по национальности. Он родился и вырос в Батайске, здесь воспитали его характер. Всю жизнь Нияз посвятил борьбе и считает огромной честью представлять родной Дон и Россию на Олимпийских играх. Но сегодня главной победой он называет не медали, а воспитание новых спортсменов.

«Народы Дона» — совместный проект телеканала «ДОН 24» и Юго-Западного управления Федерального агентства по делам национальностей, реализуется в рамках Года единства народов России.

Мероприятие объединило творческие делегации из Южного, Северо-Кавказского и Центрального федеральных округов. Как отметил заместитель губернатора региона Андрей Фатеев, за прошедшие годы праздник стал символом дружбы и братства народов, живущих на Дону и за его пределами.

Организаторы — министерство культуры области и Областной дом народного творчества. В программе выездные концерты и творческие встречи в Аксайском, Матвеево-Курганском, Неклиновском и Октябрьском районах, а также в Батайске и Ростове-на-Дону. Для гостей подготовили выставку национальных культур, быта и ремесел, интерактивные зоны. На сцене выступили фольклорные ансамбли и солисты — от инструментальных и вокальных до танцевальных коллективов.

#РостовскаяОбласть #Дон #ДеньНародногоЕдинства #Культура #Народы

Подпишись на Ломовку. Регионы

Как сообщил губернатор Ростовской области Юрий Слюсарь в интервью ГТРК «Дон-ТР», музейный комплекс «Самбекские высоты» , повреждённый в июне 2026 года во время атаки вражеского беспилотника, восстановлен полностью. Потребовалось 90 млн рублей. Были использованы как бюджетные, так и внебюджетные средства.

По словам главы региона, к восстановлению подключились предприниматели и жители донского региона.

Как рассказал Юрий Слюсарь, очень много людей позвонили и предложили свою помощь.

Он поблагодарил всех участников работ и подчеркнул, что атака на музей, который посвящён истории Великой Отечественной войны, вызвала особую реакцию жителей региона.

#вРостове

Завтра на месяц ограничат движение транспорта по ул. Восточной (от дома №6 до дома №12). Это связано со сносом дореволюционного дома колбасника Афанасенко.

#вРоссии

Владимир Путин в Кремле вручил госнаграды и премии за вклад в укрепление единства нации.

Более 200 пунктов для заряда телефонов открылось в Севастополе, сообщило правительство города. В ночь на 4 ноября ВСУ нанесли удар по энергообъектам России, в том числе, Крыма и Севастополя.

#вМире

Минимум двое человек погибли в Индии из-за циклона Мурасу. Скорость порывов ветра достигала 110-120 км/ч, в отдельных районах выпало около 200 мм осадков.

60-летний американец Гленвуд Хоскин-младший из Пенсильвании сходил в кино 1207 раз за год и установил мировой рекорд.

https://max.ru/rostovTV

В Ростовской области подвели итоги Всероссийской онлайн-олимпиады «Безопасные дороги», которая проходила с 22 сентября по 25 октября при поддержке национального проекта «Инфраструктура для жизни».

В этом году в олимпиаде приняли участие более 340 тысяч учащихся образовательных организаций Ростовской области. По итогам мероприятия Донской регион занял второе место в рейтинге субъектов Российской Федерации по активности участия детей.

Масштабное образовательное мероприятие проводится уже седьмой год подряд и направлено на формирование у детей навыков безопасного поведения на дорогах. Участниками стали школьники 1–9 классов, а также дошкольники старше пяти лет. Вместе с педагогами и родителями ребята выполняли интерактивные задания, моделирующие реальные дорожные ситуации, учились оценивать риски и находить правильные решения.

В мероприятии по подведению итогов приняли участие министр образования Ростовской области Виктория Чернышева, представители региональных ведомств, образовательных организаций, Госавтоинспекции и общественных объединений.

Виктория Чернышева поприветствовала участников и отметила важность совместной работы образовательных организаций и профильных ведомств в вопросах формирования у подрастающего поколения ответственного отношения к безопасности дорожного движения.

Руководитель регионального отделения «ЮИД Дона» Галина Давыдова подчеркнула значимость привлечения детей к профилактической деятельности и развития движения юных инспекторов, которые своим примером помогают сверстникам осваивать правила безопасного поведения на дорогах.

Руководитель региональной группы GR образовательной платформы «Учи.ру» Никита Блинов, специально прибывший из Москвы, поздравил участников и вручил победителям дипломы от организаторов олимпиады.

Врио начальника Управления Госавтоинспекции ГУ МВД России по Ростовской области Владимир Солодовников отметил, что достижение высоких результатов в профилактике детского дорожно-транспортного травматизма возможно только благодаря слаженному взаимодействию всех заинтересованных ведомств, педагогического сообщества, родителей и общественности.

Активное участие в проведении олимпиады приняли и юные инспекторы движения, которые вносят значительный вклад в популяризацию культуры безопасного поведения на дорогах среди сверстников.

По итогам олимпиады определены муниципальные образования — лидеры по активности участия детей:

1 место — Белокалитвинский район;

2 место — Целинский район;

3 место — Тацинский район;

4 4 место — Зимовниковский район;

5 5 место — город Новошахтинск.

Всего в число 15 наиболее активных муниципальных образований вошли территории, продемонстрировавшие высокие результаты в привлечении детей к участию в олимпиаде.

В знак признательности за активную работу по профилактике детского дорожно-транспортного травматизма и формированию культуры дорожной безопасности руководители отделов образования 15 муниципальных образований будут приглашены в Управление Госавтоинспекции Ростовской области для вручения благодарственных писем.

Проведение подобных мероприятий позволяет не только оценить уровень знаний детей, но и определить направления дальнейшей профилактической работы, совершенствовать образовательные программы и вырабатывать новые подходы к обеспечению безопасности юных участников дорожного движения.

Второе место в России — результат общей работы! Но главная победа — это знания и навыки, которые помогают детям сохранять жизнь и здоровье на дорогах.

Алексей Афанасьев родился в Ростове-на-Дону. Свое образование он начал в Аксайском казачьем кадетском корпусе, где впитал традиции Донского войска. Ещё мальчишкой он твердо решил стать защитником Отечества, и этот путь привел его к званию Героя России. Сегодня благодаря президентской программе адаптации ветеранов СВО офицер продолжает служить родному краю уже в мирной жизни.

«Народы Дона» — совместный проект телеканала «ДОН 24» и Юго-западного управления Федерального агентства по делам национальностей, реализуется в рамках Года единства народов России.

Изменения связаны со сносом дореволюционного дома колбасника Афанасенко. Проход по северной стороне улицы запретят также пешеходам.

Двустороннее движение организуют по ул. Восточной на участках от пр. Кировского до строения №6 и от пер. Журавлева до строения №12.

Как правильно хранить шоколад

Первое правило — хранение шоколада. Многие предпочитают держать его в холодильнике, полагая, что так он сохранит свои качества. Однако это ошибочное мнение. Холодные температуры могут сделать шоколад жестким и лишить его уникального аромата. Оптимальные условия для хранения — это комната с температурой около 18-20 градусов Цельсия. Помещение должно быть сухим и защищенным от жары, солнечного света и посторонних запахов.

Этикет подачи шоколада

При подаче шоколада на стол стоит помнить о визуальной стороне дела. Необходимо аккуратно разделить плитку на небольшие кусочки, не развернув упаковку, и лишь потом снять ее. Такой подход придаст изысканности подаче. Если на столе несколько разновидностей шоколада, рекомендовано использовать плоскую тарелку для их расстановки. А цветные обертки можно разместить рядом, оставляя их «лицом» вверх — они будут представлять производители деликатесов.

Искусство наслаждаться шоколадом

При выборе видов шоколада важно понимать, с чем его сочетать. Например, белый шоколад великолепно гармонирует с орехами и фруктами. Клубника и кешью идеально дополняют его нежный вкус, а темный шоколад замечательно сочетается с ягодами и даже острыми нотами, такими как мята или лайм. Напитки также играют роль: к белому шоколаду подойдут легкие белые вина, а темный шоколад лучше сочетать с красными, особенно если они сладче самого лакомства.

При поедании шоколада стоит избегать откусывания — маленькие кусочки лучше медленно таять во рту, чтобы раскрыть их богатый вкус. И помните: не стоит употреблять большие объемы за один раз, так как это может снизить насыщенность вкусовых ощущений. Лучше savor, чем жевать!

Питомица главы региона перестала бояться людей и громких звуков, освоилась и начала проявлять характер. Об этом Слюсарь сообщил в интервью каналу «Россия 24»

После приюта Каштанка была настолько напугана, что вздрагивала даже от хлопнувшей двери. Теперь, по словам губернатора, она приобрела так называемый лоск и теперь проявляет «настоящий женский характер».

«Немножко появилась хитреца, конечно, которую я замечаю теперь в уголках её глаз. Но так ничего. Самое главное, что она перестала бояться людей», — рассказал Слюсарь.

Губернатор признался, что ему не хватает времени на общение с Каштанкой, но надеется выбраться с ней на прогулку в город.

О том, что забрал собаку из приюта и назвал её Каштанкой, Слюсарь сообщил в августе 2025 года. Позже он показал её подписчикам в своих соцсетях, а в декабре опубликовал фотографии совместной прогулки.

Следите за новостями donnews — в Telegram и МАКС

На самом деле это обычная африканская охота бывшего мэра Ростова-на-Дону Алексея Логвиненко — чиновника задержали за превышение полномочий, общий ущерб бюджету составил более 47 млн рублей. После этого у него нашли люксовый автопарк и богатую коллекцию часов.

Центральной площадкой акции в нашем городе стал Политехнический институт (филиал) ДГТУ. За столами собрались представители этнокультурных организаций, общественники, молодёжные лидеры и сотрудники городской администрации.

Этнографический диктант давно не об оценках и не о проверке знаний. Таганрог исторически складывался как перекрёсток десятков культур, народов и религий. Для нас это возможность заглянуть в историю соседа, узнать неожиданное о традициях тех, кто живёт рядом, и ещё раз почувствовать себя частью большого культурного пространства России.

Я уверена, что таганрожцы покажут хороший результат. Наш город всегда отличался открытостью, гостеприимством и интересом к людям.

Сила Таганрога — в единстве, взаимном уважении и добрососедстве.

Зелёный борщ, часто называемый щавелевым супом, обожаем не только в России, но и в ряде стран Европы. Этот суп поражает своим изысканным ароматом и лёгкой кислинкой, а его полезные свойства нельзя недооценивать.

Готовить борщ можно как на мясном, так и на овощном бульоне. Фактически, борщ — это любимое блюдо, известных почти в каждой семье, и неудивительно, ведь в литературе мы часто встречаем воспоминания о застольях с этим выдающимся супом.

Каждый повар вносит свои секретные ингредиенты, придающие борщу уникальный вкус. Хотя предложенный рецепт может показаться знакомым, именно эта версия летнего борща со щавелем и яйцом готова стать идеальным блюдом для обеда.

Необходимые ингредиенты

• Куриный бульон — 2 л
• Отварные яйца — 4-5 шт.
• Щавель — 1 пучок
• Картофель — 2 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Репчатый лук — 1 шт.
• Болгарский перец — 1 шт.
• Чеснок — 1 зубчик
• Жирная сметана — 100 г
• Зелень петрушки, укропа и лука — небольшой пучок
• Соль, перец и специи — по вкусу
• Растительное масло — для пассеровки овощей

Пошаговый процесс приготовления

1. Отварите яйца и нарежьте их кубиками.
2. Лук и болгарский перец мелко нарезать, морковь натереть на средней терке, чеснок измельчить.
3. Картофель нарезать кубиками и отложить в сторону.
4. Щавель замочить в холодной воде на 15-20 минут и тщательно промыть от песка. Затем нарезать.
5. В сковороде с растительным маслом пассеруйте лук, болгарский перец и морковь до мягкости в течение 5-7 минут, затем добавьте сметану и тушите ещё 2-3 минуты.
6. В кипящий бульон добавьте картофель и варите 7-10 минут до готовности.
7. Когда картофель будет готов, добавьте к бульону овощи со сметаной, доведите до кипения, затем добавьте яйца и щавель. Все аккуратно перемешайте.
8. После того как щавель осядет, приправьте борщ зеленью, солью и перцем, дайте настояться 30 минут под крышкой.

Приятного аппетита и незабываемых летних дней!