Осень на вкус: чем богат ростовский рынок и как не купить несъедобную тыкву

Осень в Ростове — это настоящий праздник вкуса: от речной рыбы до лесных грибов. Мы прогулялись по ростовскому рынку, чтобы узнать, что стоит брать прямо сегодня. Смотрите видео.

Что сейчас в тренде у покупателей?

Рыбный рай. С первым похолоданием рыба стала одним из самых ходовых товаров. На прилавках — камчатская сельдь, слабосоленая скумбрия, хамса, нежнейшая сёмга, копченая мойва и даже икряная камбала.

Витаминный заряд. В сезон простуд особенно актуален гранат — его раскупают на ура. Также покупатели активно берут сезонные грибы (в приоритете лисички) и ягоды — бруснику и клюкву, привезённые из леса.

Главная героиня сезона — Тыква. Местная, плотная, тяжёлая и очень сладкая. Из неё получаются потрясающие десерты, супы и даже плов.

Важный совет: не все тыквы одинаково полезны.

Оказывается, они делятся на столовые (для еды) и декоративные (для красоты).

Для еды выбирайте плоды с толстыми стенками и плотной мякотью.

А что вы чаще всего покупаете на рынке осенью? Какое ваше любимое блюдо из тыквы? Делитесь рецептами в комментариях.