В Ростовской области стартовали исследования и независимые экспертизы качества продуктов и готовой еды. Об этом сообщили в департаменте потребительского рынка области.
Как уточнили в ведомстве, в 2026 году в лабораторных условиях планируется исследовать 300 проб продукции. В перечень приоритетных категорий вошли молочная и мясная продукция, рыба, готовые салаты, а также изделия, реализуемые в заведениях быстрого питания.
Каждый образец пройдет комплексную проверку по ряду показателей. Специалисты оценят физико-химические характеристики продукции, в том числе содержание жиров, белков, крахмала, нитрита натрия и дрожжей. Кроме того, предусмотрены исследования на соответствие микробиологическим требованиям безопасности.
