Новый деликатесный моллюск заполнил Азовское море
28 марта 2026, 11:45
Новый деликатесный моллюск заполнил Азовское море
Наряду с привычной добычей рапаны и мидий в акватории Таганрогского залива фиксируется масштабное распространение скафарки. Этот двустворчатый моллюск стал новым перспективным объектом для местных рыбохозяйственных предприятий.
По оценкам специалистов, скафарка обладает высокими вкусовыми качествами и может стать востребованным деликатесом, превосходя по гастрономическим характеристикам всем привычные виды.